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智慧化是餐饮公司的前进趋向

近日,一则“餐厅只提供手机点单、大爷发飙命令服务员当众报菜名”的新闻引发网络热议。事发于上海市一家餐厅。涉事服务员孟琳称:手机扫码点单在该餐厅已推行半年,从没遇见抵触情绪这么大的客人。(《天津日报》5月14日)

移动改变生活一句耳熟能详的广告语,对于餐饮行业来说,移动互联网带给餐厅的冲击,可能比之前几百年餐饮行业发展变化都要大:手机点餐、扫码点餐、ipad点餐、支付宝支付、微信支付……

餐饮

  街边的小摊小贩,商场的各类店铺,随处可见的购物消费都支持使用移动支付,既方便又快捷。那么,餐饮行业想与移动支付方式对接那又该怎么对接起来呢?

价格决定于供需,人力资源价格也无外乎此。餐厅服务员“一工难求”,甚至起薪超过大学生,是人口红利消减以及快递、外卖等新行业分流务工人员等多重因素的影响。而这,势必带来餐饮行业业态的变化。

现在人们只需通过手机,就能把整个城市的餐馆尽收眼底;手机扫一扫就能结账,出来吃饭还带着现金的人也越来越少;一个人对你的菜品满意与否,也不再是他自己的事了,而是所有人都可以看到的评价标签了。

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  餐饮行业使用移动支付方式已经普及,但是对于还没有开通移动支付的餐饮商家来讲还是一种新生事物,下面我们就来讲讲零距互联餐饮软件的移动支付+手机餐厅+线上推广。

消弭招工难问题,最具普适性的做法,还是通过新技术的研发应用,减少餐饮行业对人力资源的依赖。此前,早有餐饮企业推行iPad点单,省却了纸笔记录的麻烦;如今,手机扫码点单又更进一步。比较而言,在移动支付大为普及的当下,手机扫码点单更显便捷、灵活。

但这些就够了吗?移动互联网改变传统行业的关键是搭建智慧餐厅平台带来效率的提升。目前赢客中国推出的“歺七七”餐饮管理系统,通过大数据和全面互联网工具结合的方式,全面提升餐饮服务运营效率和服务体验,为餐饮企业带来更多想象空间

随着社会经济的向前发展,中国的消费市场开始呈现出一些新的变化,这些新变化的出现,预示着中国的消费升级时代开始来临,在这个时代对于餐饮行业来说,食物的口感已经不是消费者选择的唯一因素,体验与服务成为影响餐厅人气的重要因素之一。中国烹饪协会日在《2018年中国餐饮产业发展报告白皮书》中显示,截至2017年,我国餐饮业服务网点从1978年的12万户发展到2018年的465.4万户,涉及门店数超过800万个。同时据美团点评提供的数据显示,北上广深四城市的餐饮市场餐饮企业数量已经停止增长,餐饮行业的竞争开始进入存量市场竞争时代。餐饮企业的竞争也由之前的跑马圈地,开始走向精耕细作。而智慧化成为这场竞争中,餐饮企业的关键抓手。

  当下零距互联餐饮软件在线下已经帮助商家通过移动支付将顾客引流到公众平台,为餐饮商家解决预约、排队、点餐、结账、会员管理、营销活动等流程服务,全面提高了商家的服务效率和权益。

手机扫码点单,于商家、消费者双方,都是有利的。于商家而言,可缓解服务员缺员情况下服务跟不上的问题。有业内人士介绍,统计显示,引入手机扫码点单后,原用13名服务员的餐厅,只需用6名。反之,哪怕服务员招足招够,因“一工难求”,势必面临薪资上涨、用工成本增大的问题;“羊毛出在羊身上”,这些最终都会反映到餐饮价格里,转嫁到消费者头上。

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  “微信”餐厅,移动支付收银

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